香油西施說香油：如何辨別真假香油？
時(shí)間：2025-04-17 11:21:14 來源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點(diǎn)擊數(shù)：52
【粉絲提問】香油西施，辨別香油的真假，有哪些簡(jiǎn)單可靠的方法嗎？
【香油西施】當(dāng)然有了，下面就給大家介紹4個(gè)辨別真假香油的方法：
①看顏色：純正小磨香油是棕紅色，油質(zhì)透亮，不渾濁。但瓶底有無沉淀物并不是鑒別真假香油的標(biāo)準(zhǔn)。
②聞氣味：取一滴油，在手掌中摩擦，純正的小磨香油有一股濃濃的芝麻香味，摻假香油則無芝麻香味。有豆腥味的，有可能摻有豆油；呈香辣味的，則可能摻有菜籽油。
③清水試：用筷子蘸一滴香油到清水面上，純香油會(huì)呈現(xiàn)無色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干個(gè)細(xì)小油珠。摻假香油的油花小而厚，且不易擴(kuò)散。
④冷藏測(cè)：純香油在溫度較低時(shí)（如冰箱冷藏）會(huì)變渾濁或出現(xiàn)絮狀物，常溫下恢復(fù)清澈。如果香油在零度以下粘度無明顯增加、不凝，則很可能是摻假的混雜油；若在什么溫度下都不凍，說明香油中加入了防凍添加劑。
怎么樣，您學(xué)會(huì)了沒？快拿出家里的香油，測(cè)一下吧~
